定着｜居酒屋

居酒屋｜従業員30名前後（アルバイト中心）

支援前

採っても辞めていき、人手不足が続く

毎月5人ほど採用していたが、入社半年以内の離職率は8割弱だった。半年を越えれば、おおむね定着していた。

原因をつかむ

マニュアルはなく、新人は先輩に叱られながら仕事を覚えていた。
指導は先輩それぞれの判断や、その時の感情に左右されていた。店長からは、辞めていく人が、こうした指導への不満を話していたと聞いた。

取り組み1

当オフィスの支援内容

ポケットに入る大きさの図解入りマニュアルを作り、全員に配った。仕事の前でも仕事中でも、分からないことをその場で確認できる形にした。

取り組み2

当オフィスの支援内容

社長・店長と一緒に、新人の育成計画を作った。最初から何でも任せるのをやめ、覚える順番を決めて段階的に仕事を広げる。忙しい時間帯でも、基本の順番は守るようにした。

約1年間の支援を通じて

支援の成果

毎月、入社から半年を迎えた人たちの離職状況を確認。支援中の平均では、5人採用すると半年以内に辞める人が、以前の3〜4人から1〜2人に減った。